植物生理学结合水和自由水的测定
结合和自由水的测定
结合水是有机物分子“内部”的水，是组成分子的一部分！无法被蒸发~ 自由水则可以全部被蒸发~~~！ 测量前后的质量变化就可以知道自由水的量，剩余的部分可以根据水分子在有机物中占有的质量比例算出！假设此物质只含有葡萄糖，分子c6h12o6，里面有6水6碳。所以水的质量比例为60%，剩余质量X60%就是结合水的质量（例子有些简单，但道理是通的）