- 喝酸牛奶饮品有营养吗,每天睡前喝一瓶好吗
- 睡前喝一杯牛奶最好。
酸牛奶英语为YOGHURT，按其谐音：美称“养乐多”，一百多年前家们发现保加利亚人因长期引用
酸牛奶而多长寿者，1907年科学家梅奇尼科夫著名的“关于老化、长寿及自然死亡的乐观研究”论文中，提出
引用酸牛奶防止老化达到长生不老的设想，各国闻讯争相仿制酸牛奶，现已成为风行世界的最佳营养纯天然食
品，食用安全可靠。它市以新鲜牛奶和蔗糖为原料，运用科学方法，发酵精制而成。经过科学家研究证明：酸
牛奶完全保留了鲜牛奶的一切营养成分外，还具有三方面的特殊功能。
1.健脾开胃。酸乳的酸甜适度，能够增强消化腺的机能，促进肠的蠕动，增加食欲，对小儿厌食有较好
的治疗效果。酸乳的发酵，具有“自转消化乳糖”的作用，可弥补内源性乳糖酶的缺乏，使酸乳中的蛋白质和
钙等成分较普通牛乳更容易被人体吸收，从而促进人体的新陈代谢。
2.预防多种疾病。酸牛乳含有较强的乳酸杆菌和乳酸链球菌。这些有益的乳酸菌可以减轻人体胃的分泌
从而减轻胃的负担，同时在肠道内繁殖产生乳酸，形成乳酸环境，抑制有害微生物的活动，阻止毒素的产生。
因此长饮酸牛乳可治疗肠胃炎、腹泻、便秘、湿疹、皮肤炎等疾病。
3.具有防癌和抗癌的作用。酸奶含有的嗜酸杆菌和保加利亚乳酸杆菌，能够代谢产生抗菌剂和抗生素，
从而增加机体的免疫性，增强对肿瘤增长的抑制作用，能够使肠道内的致癌前身物质成为非活性状或抑制状
态，不能转化为致癌性物质。
酸牛奶是由牛奶加上活性乳酸菌发酵而成，含有多种营养成分，如脂肪、蛋白质等，还有添加了铁、锌、钙等微量元素的酸牛奶，以及脱脂酸牛奶、低脂酸牛奶等，消费者可根据不同体质、不同需要选择饮用。酸牛奶因其营养保健作用和鲜美口味，受到人们的喜爱，是许多消费者喜欢的饮晶，但你知道如何正确饮用酸牛奶吗?
首先，酸牛奶不宜空腹饮用，因为空腹饮用酸牛奶能使胃酸浓度增高，活的乳酸菌易被杀死，而使酸牛奶的保健作用降低。因此早上喝酸牛奶时，最好先喝一杯白开水。酸牛奶不宜过多饮用，饮用过量的酸牛奶会使胃酸浓度过高，影响食欲与消化功能，不利于身体健康，因此，每日喝酸牛奶最好不要超过两杯。
另外，酸牛奶不宜加热饮用，加热后能使酸牛奶中存在的活的乳酸菌被杀死，而失去保健作用。
空腹喝酸牛奶
人们饮用酸牛奶已有450多年的历史了。法国人认为，至少于1542年法国就有酸牛奶了。传说酸牛奶是土耳其的苏丹莱曼一世提供给法国国王弗朗西斯一世的。当时苏丹的医生在弗朗西斯一世离开土耳其之前，把酸牛奶作为治腹痛的药方连同制作酸牛奶的方法一起交给他的。
由乳酸菌发酵加工的酸牛奶，营养价值比普通牛奶还高，是牛奶制品中的佼佼者。一些营养学家发现，酸牛奶中含有一种“牛奶因子“，通过试验证明，这种“牛奶因子“具有降低胆固醇、抵抗病菌和抑制肿瘤的作用。发酵牛奶的乳酸菌，是一种对人体有益的细菌，它分解牛奶中乳糖，产生乳酸，使肠道趋势于酸性，阻止在中性或碱性条件下生长繁殖的腐败菌的活动。它不能在肠道内合成人体必需的维生素B、叶酸和维生素E等，有利于人体胃肠道的正常功能。 酸牛奶营养价值高，但饮用方法要得当。有许多人习惯于空腹喝酸牛奶，实际上，这样做是不科学的。因为酸牛奶中乳酸菌的成活率，与肠胃道内的酸碱度关系密切。
乳酸菌在微酸性的环境中，能够很快生长繁殖，在强酸性的环境里则很难成活。人在空腹时，胃内酸度较强，吃了饭以后，酸度相对降低。空腹时喝酸牛奶的保健作用。所以，喝酸牛奶应注意以下3点：
（1）不要空腹喝酸牛奶，最好在饭后1-2小时内饮用。此时胃液呈微酸性，乳酸菌能在肠道内迅速生长繁殖，发挥其良好的保健效果。
（2）若要在空腹时饮用，应与谷类食物共食，如馒头、面包、玉米、豆类等，使胃酸浓度下降。
（3）喝酸牛奶后要注意口腔清洁，可用凉开水或茶水漱口，以免罹患龋齿。