- 猪肚炖什么可以养胃?
- 肚炖什么可以养胃?
- 养胃食谱很多，其中炖猪肚可以养胃的食谱有：
■砂仁黄芪猪肚
用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。
制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。
功用:益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。
食物功效：砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。
猪肚能健脾胃、补虚损。
■炖牛肚
用料：牛肚1个，黄芪30g，大蒜10g，盐巴，酱油适量
制法：
1，将牛肚洗净。
2，将牛肚切成片。
3，黄芪用纱布把哦好，放入沙锅中，加水适量，放入肚片，大蒜，用武火煮至肚熟。盐巴，酱油调味，改用文火炖至熟烂，没日1次。
功效：适用于治疗胃下垂，纳呆食少，脘胀嗳气等。
■兔肉猪肚枣药汤
用料：兔肉200g，猪肚150g，山药30g，红枣10个，盐，味精少许
制法：
1，将兔肉洗净切成小块。
2，猪肚洗净切细条，山药洗净去皮，切薄片。
3，红枣水泡洗净，去核。
4，将兔肉，猪肚，山药，红枣共入锅中，加水适量，炖熟，加入盐，味精调味，佐膳食。每日分2次食完，连用5-7日。
功效：适用与治疗胃脘隐痛，灼热吐酸，大便色黑且潜血实验阳性。
其它的养胃食谱还有：
■参芪猴头炖鸡
用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
功用：补气健脾养胃。
食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。
母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。
黄芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。
党参补中益气，益血生津。
大枣能健胃补血，滋养强壮。
■栗子黄焖鸡
用料：肉鸡250g，栗子100g，盐巴，味精，料酒，白糖，葱段，姜片，汤，花生油适量。
制法：
1，将肉鸡骨头剔下，剁成块，用盐巴拌匀。
2，剥去栗子皮，用油炸至皮紧。
3，将鸡块下油锅炸至金黄倒出。锅留底油，下葱姜稍炒，再下鸡块及汤，调好颜色及口味，以中火煮25分钟（中途放入栗子）待鸡熟汁浓时，挑去葱姜。
功效：养胃健脾，补肾强筋，活血止血，生精养血，培补五脏。
■橄榄炖萝卜
用料：青橄榄400g，白萝卜1000g，盐少许。
制法：
1，将青橄榄洗净，盛入碗中。
2，将白萝卜洗净切成片或条。
3，将白萝卜条与橄榄同入沙锅，加足量水，大火煮沸后改用小火煮40分钟，加少许盐巴，吃萝卜，饮汤汁，嚼食橄榄。分次当日服完。
功效：适用于治疗胃部胀痛，咳嗽痰多，嗳气等。
■黄芪内金粥
用料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。
制法：将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。
功用：消食和胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。
食物功效：黄芪能补气固表，敛疮生肌。薏米健脾渗湿，除痹止泻。赤小豆能利湿退黄，清热解毒。鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的机能增加，排空加速。糯米能补中益气。
■淮山蜂蜜煎
用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。
制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。
功用：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。
食物功效：淮山能健脾补肺，固肾益精。用于消化不良，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。
■芪枣黄鳝汤
用料：黄芪30克，大枣10个，黄鳝5条，瘦猪肉100克，调味料适量。
制法：
1，大枣洗净去核。
2，黄鳝去内脏，洗净，切成段。
3，猪肉洗净切成小块。
4，将黄花，大枣，黄鳝段，肉块同入沙锅中，加水适量，用小或慢煨，至日肉烂为止，加入调味料，食肉喝汤。
功效：适用于治疗脘腹胀满，倦怠乏力，不思饮食。
■木瓜鲩鱼尾汤
用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。
功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。
鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。
■豆腐蘑菇银儿汤
用料：豆腐250克，鲜蘑菇100g。银儿50g，盐，味精，酱油，芝麻油各适量。
制法：
1，将蘑菇洗净，削去根部黑污。
2，银儿清水发泡后去根，撕成小朵。
3，豆腐切块。
4，将蘑菇，银耳，豆腐同入锅中，加水适量，中火烧开后，再用小火炖20分钟，至蘑菇熟烂后，再加入各种配料既成。佐膳辅食。
功效：适用于治疗胃癌术后不思饮食，口干便秘。
■青白汤
用料：嫩豆腐150g， 莴苣叶100g， 味精，盐，芝麻油，鲜汤各适量
制法：
1，将嫩豆腐切成片，用开水漂一下。
2，莴苣叶洗净，切成段，也用开水漂一下，捞出放在汤碗中。
3，鲜汤放入油锅中，上火烧开，加入豆腐，盐巴，味精，待汤沸，豆腐翻起，去掉浮沫。舀入汤碗中，淋上芝麻油既成。
功效：适用于治疗胃脘疼痛伴血脂偏高。
■海参猪肚木耳汤
用料：海参60g，猪大肠200g，木耳20g，盐巴，葱姜末，味精适量。
制法：
1，将海参水发洗净，切条。
2，将木耳水发洗净。
3，将猪大肠洗净切丝。
4，将海参，木耳，大肠丝共入沙锅中，加水适量，煮汤，调入作料即成，佐膳食。
功效：适用于治疗顽固性便秘，大便干结难下，体型消瘦，心烦失眠，头晕耳鸣。