- 意大利粉怎么做？我在超市买了一盒意大利空心粉，很粗的半寸长短。原
- 我在买了一盒意大利空心粉，很粗的半寸长短。原以为盒里有操作方法，却原来什么都没有。请教做法。谢谢！
- 意大利空心粉沙拉
原料：
空心粉适量，罐头沙丁鱼100克，虾50克，菠菜150克
辅料：
蛋黄酱100克， 盐、胡椒粉各少许
做法：
1. 空心粉煮熟后控去水分，切成小段，放入盘中。
2. 沙丁鱼沥去油分；菠菜洗净后用开水汆熟，切小段。
3. 虾去头尾、肠泥，洗净，煮熟后去壳备用。
4. 将沙丁鱼、菠菜、虾均放入放空心粉的盘中，加蛋黄酱、盐、胡椒粉搅拌均匀即可食用（可放点腌制的樱桃片提味）。
Tips：
这道沙拉可兼做主食，制成后放入冰箱冷藏1小时后取出食用，风味更佳。
春色缤纷意大利粉
主 料：
意大利粉（螺丝粉）约250克，开心果仁约85克，剁碎牛肉约180克，甘笋粒、青豆仁各2汤匙，洋葱粒3汤匙，芫荽蓉、蒜蓉各2茶匙。
配 料：
腌肉料：油、生抽、生粉各1茶匙，糖、盐各1/2茶匙，胡椒粉少许。
芡汁：口急汁（辣酱油）1/2茶匙，砂糖、生粉各1茶匙，茄汁3茶匙，盐适量，清水1/2杯。
做 法：
1、 牛肉腌肉料拌匀，青豆仁洗净，沥干，螺丝粉置滚水中慢火煮熟，上盖火局10分钟，捞出，用冷水冲过，沥干。
2、 甘笋粒和青豆仁用盐下滚水焯熟。
3、 起油镬爆香一汤匙洋葱粒，放螺丝粉和芫荽兜炒片刻，然后上碟。
4、 起油镬爆香余下的洋葱，下牛肉炒熟，埋芡并下甘笋粒和青豆仁炒匀，浇在螺丝上，最后撒上开心果仁便成。
备 注：
起油镬爆香洋葱，才放入意粉炒拌，可避免意粉粘镬，且食味也较香。
意大利粉沙律
材料:
意大利粉 - 200克
吞拿魚 - 1罐
青甜椒及紅甜椒 (切粒) - 各1/2??
粟米粒 - 半罐
白酒醋 - 1??
橄?煊?- 3??
鹽及胡椒粉 - 少許
生菜葉 - ?灯?
蕃茜碎 - 1??
做法:
1. 把意大利粉放入?L水中煮至熟透，浸?鏊?r乾?溆谩?
2. 吞拿魚?r乾，把魚肉弄碎。
3. 把意大利粉，吞拿魚碎，甜椒碎及粟米粒等??颉?
4. 白酒醋與橄?煊驼{?颍枞肷陈芍校{味。
5. 生菜洗?Q?|碟，放入沙律，?⑸限缢椋愠伞?