- 请问金瓜饼怎么做？我想亲手做一次金瓜饼给我的家人尝尝，可我不知道
- 我想亲手做一次金瓜饼给人尝尝，可我不知道该怎么做，所以来这里请教一下：金瓜饼应该怎么做？
- 原料：金瓜(南瓜)250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
制作：
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。