牛柳是什么东西？不知道用牛柳做菜和牛肉有什么区别？
不知道用柳做菜和牛肉有什么区别？
牛柳就是牛里脊肉。 黑椒牛柳 用料：　牛里脊肉500克，洋葱200可克，蛋白1个，　苏打粉4克， 　　　　淀粉15克　　　黑胡椒粉8克，番茄酱20克，油500克。 烹饪方法：牛肉切成长条厚片，用酱油，黄酒，蛋白，苏打粉，淀粉腌泡 　　　　　1小时。将牛肉在温油中划熟捞出，洋葱用油炒软加入精 　　　　　盐，味精待用。另用油爆香辣椒末及大蒜末，倒入牛肉丝 　　　　　，洋葱，黑胡椒粉，蚝油，辣酱油，糖，番茄酱，水，香 　　　　　油，淀粉快速翻炒即可。