- 老公从金华带回来一个真空包装的5斤的大火腿,网上给的大多是菜谱,?
- 从金华带回来一个真空包装的5斤的大火腿,网上给的大多是菜谱,不是最基本的如何收拾金华火腿,现在我是无从下手了,找高手指点一下,怎么做比较方便,切块保存,用的时候拿出一块来?还是像现在这样,吃得时候一点点往下片?
- 把火腿拿到菜市场,花些钱让卖肉的替你斩成几大块。回家后分别用塑料袋包扎好储存;
吃前将火腿外面的油脂用洗洁净洗刷干净,切除发黄的肥肉;
虽说火腿越陈越香,不过家庭很难保存,还是尽快地吃;
火腿可增加菜肴的香味和鲜度,主要是作调料用的。推荐几种做法:
1,火腿切成细丁,蒸蛋、蒸鱼时撒上一些;
2,切薄片,蒸鱼时将鱼身切开几个口子,将火腿片塞入一起蒸;
3,切薄片,每次做汤时放几片(推荐火腿冬瓜汤);
4,熬鸡汤、肉汤时放入几块红烧肉大小的火腿块;
5,鲜竹笋、鲜猪肉、火腿、咸猪肉一起炖汤;
6,切薄片和蔬菜一起做炒菜,
7,火腿肥肉据说治痔疮效果很好,如需要,可将肥肉单独切片熬汤喝。