面粉一定要用酵母才能吃么?没用会怎样？我平时喜欢自己做鸡蛋煎饼，
我平时喜欢自己做鸡蛋煎饼，都是用水，鸡蛋，盐，面粉，一起调好，然后直接上油锅煎，很快就熟了很方便。 但是刚在网上看到酵母的介绍，说“因为人们每天赖以生存的面粉食品，必须经酵母发酵才能食用，人们喜爱的各种饮料都必须经酵母菌发酵而成。” 记得我老妈以前都这么做的啊，难道我们家一直都是吃的不能吃的面粉？？！
没有那回事，面条、大饼、饺子、馄饨、疙瘩汤都没有酵母，没有问题，只有俗称发面的才用酵母。