阿胶配黄酒,是什么黄酒?是料酒用黄酒还是饮用黄酒?如果是饮用黄酒?
选饮用15度黄酒就可以，先把泡阿胶用黄酒泡48小时，再隔水低温蒸化，一次吃不完就冷却后加盖放冰箱。