- 有谁知道烤鸡的配料有什么多？超市里的烤鸡配料有什么多呢？有谁知道
- 里的烤鸡配料有什么多呢？
有谁知道？？？？
- 1. 椒鹽味
製法：?⒒ń啡サ艄！⒆选⒎湃脲??壬匣痨猿粗两裹S取出研末；另?⒓?鹽下?，炒乾水分，放入椒末中合炒拌?颉＝符}配比可酌定，一般1:3即可。
2. 糖醋味
製法：先取碗?⑻恰⒋住⑨u油、?辗奂铀{??溆茫?⒂拖洛???幔率[、姜、蒜末少許煸炒出味，放入?浜玫奶谴字????屑纯伞?3. 香辣味
製法：用?亻_水或醋?⒔婺┓壅{拌均?颍旁??岬??燜一小?r或靜置?敌?r或上?险糁涟l出香辣味即可使用。如能放少許植物油和糖，可除苦味和使色?晒??，質地更佳。
4. 麻辣味
製法：?⑶苯贰⒓t油（辣椒油）、花椒麵、鹽、醬油、白糖、蒜泥、姜米、蔥花置於碗?龋湃肷倭旷r???溆茫划?菜餚??⑹?r，?⒄{好的?{汁?A入，與菜餚同翻炒即可。麻辣各味的調配，可根?埠煤透鞯夭煌L味酌定。
5. 酸辣味
製法：?⑾愦住⒑伏I、料酒、鹽、醬油、蔥、姜等調料放入??龋梦幕馉Z製即成酸辣??6. 辣椒油
製法：?⒂拖律咨匣?_，放入蔥、姜浸炸。乾辣椒切成?絲，用開水泡一下?瞥隹厍椭???r，?⒗苯贩湃胗椭校菩』鹇桑苯酚统始t色，辣椒呈金紅色?r即可?瞥鍪[、姜?溆谩＠苯酚涂捎?戆柩u?霾耍胙u辣味菜餚。
7. 材料油
製法：?⒂?_，放入蔥、姜炸一下，然後放入花椒、大料、桂皮炸透，?瞥雠淞希?⒂途?觥２牧嫌涂捎?砼胙u溜炒菜餚調味。
8. 番茄汁
製法：勺加底油??幔湃敕厌u炒開，加入糖、鹽、炒至金紅明亮。可用?砼胙u?⒄ā⒘锊损P的調味。
9. ??檬醬
製法：用鹹??檬一磅，白醋四盎士，白糖一磅，清水二盎士。先把??檬磨?用白醋??開，用銅鑊放下清水二盎士?滋欠畔?L至起膠，再加入磨?的??檬?L透?A出???黾闯伞?10. 製醋
製法：有添丁甜醋，大紅浙醋，甜醋等：
添丁甜醋：用黑米醋一斤，土糖六?桑ń罚私牵ㄜ海鹌じ魃僭S。?⒑诿状追湃胪咤????L，花椒等物用?布包住，然後放下，再加入土糖?L落，移離火爐後，任它浸十餘天即可。
大紅浙醋：用白醋和糯米??成的，先?⑴疵嘴页娠?，???鋈会岱胚M埕?龋偌尤氚状祝眉??封密埕口，刺???小孔在小?上面使它透?猓s?四??星期?r間，糯米已發酵，待發透後，格?o去渣滓，?图由僭S桑枝較色便作。
甜醋：用白糖放在銅鑊煮至焦黃色，?状?B下，再加白糖較至合味即成。
糖醋：白醋一斤、鹽醋一斤、鹽三錢，白糖三????蛟偌幼昧康奶蔷?11. 酸芥菜
製法：先?⒋蠼娌思羧ゲ巳~只留菜梗，用刀切成?l，用?L水?⒉送弦煌希?鏊?觯拷锊思欲}一?砂?蜥Z一?尚?r，再用清水洗過，然後放在糖醋??烂苌w?h三四小?r，就成澄黃色的酸辣菜。
香蔬烤鸡腿
配料：
4只鸡腿、 2个甜红椒（Bellpepper）、 1个青椒、 2颗洋葱、 2大匙橄榄油、 1小匙干的百里香（Thyme） 半杯不甜的白酒、盐与胡椒适量。
制作方法：
1. 烤箱预热至摄氏230度（华氏450度左右）。
2. 鸡腿一只分切成两块，用纸巾拭干表面；青、红椒分切成约1?伎淼某ぬ酰谎蟠星衅?
3. 在可直接受热的大烤盘中置鸡腿、青红椒与洋葱，洒橄榄油、百里香、盐与胡椒，混合至鸡块与蔬菜皆均匀沾到油与调味料。
4. 把鸡块与蔬菜在烤盘上尽量铺平，鸡皮朝上；入烤箱中烤约30分钟左右；或至鸡呈金黄色并已熟透即可。
5. 将烤好的鸡与蔬菜置于大碗中，加白酒至烤盘中，与鸡汁、余油混合，以中火加热搅拌1分钟成酱汁。将酱汁倒入碗中鸡块上，略微搅拌后即成