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过夜的银耳莲子汤能不能再喝?
不可过夜 银耳含有较多的硝酸盐类。经煮熟后如放的时间较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成为亚硝酸盐。人喝了这种汤,亚硝酸盐就自然地进入血液循环。血液里的红血球里有血红蛋白,能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸盐起反作用。使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造血功能。严重者会发生泻吐,昏迷不醒,甚至死亡。
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