- 芥末产于树上还是一种作物?生长习性及分布?
- 芥末
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本文讨论植物学的芥末。如要了解芥末所做成的調味料，??⒖唇婺┽u.
芥末（Mustard）属十字花科芸苔属，其种子往往有特殊的气味和味道，常用作调味品。
常见种类
常见的芥末有三种：
白芥末主要生长于在北美、中东和地中海沿岸，其种子味道较温和，带有芳香味。
黑芥末原产南欧，其种子较辛辣，现多生长于阿根廷、智利、美国和一些欧洲国家。
褐芥末（印度芥末）源于马来亚，多产于英国、美国等地。
辨?e
山葵及其代用品辣根常被称为绿芥末或日本芥末，這是因?樯娇钠痘蛭兜琅c芥末类似；但实际上，山葵属于山葵属，辣根则属于马萝卜属，與芥末是不相關的。