- 请教怎么做冬瓜排骨汤阿
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- 冬瓜排骨汤
配料
500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒
做法
1把排骨洗净，切成小块。
2把冬瓜洗净，切块。
3在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。
4用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。
5在锅中放入葱、姜、盐和料酒。
6用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可.
如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤.
具说此汤特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。 冬瓜有利尿排毒的功能，同时补脾涩肠的功效。