牛肉适合与那些中药配伍
牛肉分水牛和黄牛。 水牛肉补益脾胃、充养气血、强筋壮骨。 水牛肉可以和肉桂、甘草配伍，炖熟。补益脾胃、温中散寒。 黄牛肉可以和白豆蔻、草豆寇、生姜、三奈、小茴、甘草 配伍，炖熟。理气益脾、养血补气。 黄牛肉、大茴、新鲜荷叶配伍，炖熟。健脾胃、固大肠、升 发元气。 黄牛肉、黄酒配伍。炖烂。称霞天膏（名补药膏）， 补气养血、健脾安中。 食疗也讲究适中，食用太多易上火，有的人动手术后忌食牛 肉，这些也应注意。