广东餐厅里常使用“客、例、窝”各是什么意思？
客是相当于“位”的意思，一般用于比较名贵的菜式，以盅或类似的形式上。例如说“老鸡炖鱼翅”X元/客，就是说这个“老鸡炖鱼翅”是X元/位，以盅的形式上，一盅就是一人份（当然，你也可以叫“一客”来几个人分，但是一般去那种场合是不会这样做的）。 例，就是例牌的意思，是指菜的分量，一般来说，一个例牌的分量相当于3-6个人左右的分量。 窝，就是锅的意思。