"大排挡"的含义?
所谓的大排挡，首先必须是露天的，或者无瓦片遮头的那种餐厅，菜品一般以小炒为主，讲究的是吃的自然，吃的自在，吃的开心，不需要高级餐厅的那些套路。 大排挡之所以受欢迎最主要的原因还是价格比较大众化，除此之外就是美食，实际上论做功是比不上讲究的高级餐厅的，但是由于少了一些装潢和传菜上的细节，所以“锅气”十足的小炒能立刻端到你的面前，感觉上和口味上也是独具一格的。