为什么绿色的土豆不能吃呢为什么绿色的土豆不能吃，我听很多人说，但
为什么的土豆不能吃，我听很多人说，但并不知道什么原因，请问什么是绿色的土豆，什么是不能吃的土豆，是不是所有的绿色土豆和发了牙的土豆都不能吃？请问答详细点，
土豆是很容易发芽的蔬菜，只要是放的时间一长，或者是温度一高，就会长出绿色的芽来，这个时候土豆的皮就会在发芽的部分变绿，会产生一种叫做龙葵素的有毒物质，吃了会感到头晕，恶心，中毒，但是一般来说要是发芽的不是很厉害，你炒菜的时候再放点醋，倒是不会出什麼大的问题，但是比较科学的做法是将绿色销掉，然后将土豆切块，泡在清水中，过几个小时就没事了，要是泡不了那末长的时间，就要在炒菜的是候多放醋，其实炒土豆就是要多放醋才能好吃，不过放心，一般的土豆就是有点绿色，也不会怎末样的，但是最好还是销掉，应该问题不大。