都说炒的白菜隔夜不能吃，我几天前凉拌的辣白菜（焯过水的）还能吃吗?
听说炒过的白隔夜会产生什么亚硝酸盐之类的有害物质，我做辣白菜时把白菜用沸水焯过，用花椒和辣椒、盐腌了几天，还能吃吗？
能!但一次不要吃太多!