- 我很喜欢西安的裤带面不知怎么做？特别是调汁，就是吃面时蘸的料，不?
- 我很喜欢的裤带面不知怎么做？特别是调汁，就是吃面时蘸的料，不知怎么做的，非常好吃？请大家告诉我好吗？！
- 叫做蒜蘸面：
这道面食关键是蒜汁的做法,面一般的手工面都可以,但是面切成宽面条（裤带面）,主要介绍蒜汁的做法
蒜汁的做法如下
用料
蒜.干辣椒.盐.鸡精.花椒.大料.醋.油泼辣子
做法
1 锅里加入水再放入干辣椒,花椒,大料煮,水开后在煮7=8分钟后在放入盐,鸡精即可,煮好的调料水放凉备用.
2 蒜成蒜泥后用热油泼一下,备用
3 吃时取一小碗在碗里放入蒜泥,调料水,醋,油泼辣子拌匀即可.不吃辣椒的可以不放辣椒
4 吃面的时候蘸食蒜汁即可.
5 煮好的面要放在凉水里过一下(面和凉水一起放入碗里)