想问一下谁知道怎样才能把麻辣烫的汤的味道做的更好?
麻辣烫首要的就是要汤鲜美且富有油脂，这样才会使青菜既鲜美又有营养。 熬汤的时候，最好选择鸡肉（鸡骨架为最佳）。汤里应放入炖肉的佐料，也可购买十三香炖鸡料，再加入食盐和鸡精即可。汤开后，要熬十五分钟左右，将鸡骨捞出，放入洗好的青菜即可。 辣椒和籽然可根据个人口味在青菜煮好盛碗后放入，也可将辣椒先放入。其用量依据个人口味而定。