请问，怎样做乳白鲫鱼？
先倒入猪油在锅里，等油烧到60度的温度时再放入鲫鱼两面稍微煎一下，再放水烧开，后用文火慢慢熬，等汤变白了后再放盐、少许糖、味精起锅，撒上葱花即可。