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怎样去除泡菜坛内的霉花
泡菜坛中的水如出现白膜(即霉花),有可能使整坛泡菜变质变味。传统除霉花的方法是:在泡菜坛中加入白酒和盐。新的方法更省力且效果好。取蚕豆100克,在锅上炒熟,趁热用纱布包好,浸入泡菜坛,第二天白膜便去净。
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