黄酒能替代醋吗？我以前做鱼或者炒肉菜时总是放一些醋，现在我喜欢放
我以前做或者炒肉菜时总是放一些醋，现在我喜欢放一些黄酒，就不再放醋了，请问这样好吗？
完全替代就谈不上！但是你说做菜方面，还是个人觉得合口味就行了！