竹笋买回来后怎么收拾，怎么烹饪？
买回来后先剥皮，有商贩用刀直接竖砍剥开的。我一般都是回家后一层层的给它剥掉的。然后切片或切丝，放入锅中过水，开一滚后捞出来，炒，拌就随便你了。至于做法我看楼上几位说的都很详细了我就不?铝藒