生鸡蛋变为熟鸡蛋后质量变了吗用一个生鸡蛋用水煮熟后，擦干可表面的
用一个生用水煮熟后，擦干可表面的水分，再用天平称，前后的质量变了吗？
一个鸡蛋发生变化,应该是刚煮熟的重,因为整个细胞失去了对物质的选择通过性,有水分出,也有水分进,但是进入的多,因为本来鸡蛋内的气体所占的空间填充了水。当然，久置的熟鸡蛋，因为水分要大量蒸发而变轻，最后要轻于生鸡蛋。