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我做的饅頭不太?l！發酵，?囟鹊榷?]??題.???要怎?硬拍馨绅z頭做的比較蓬松？(?根?????重點！)
我原来一点也不会发面粉的,做的包子全是僵硬的,好郁闷!连续实践了多次,认为以下的步骤是关键 面粉和发酵粉的比例 稍微加入一点点白糖 加水的比例 发酵的温度 四个问题掌握好就可以啦,一点也不难啊. 现在已经会做发面的好几个品种,有兴趣的话,可以交流.