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急、、、豆腐问题!怎样才能使嫩豆腐产量高!一斤干豆可以出几斤豆腐
怎样才能使嫩豆腐产量高!一斤干豆可以出几斤豆腐?急、、、
以前说一斤黄豆三斤豆腐。 采用葡萄糖酸内酯作添加剂制作豆腐,是从日本引进的一项新技术,用它取代以盐卤、石膏作豆腐凝固剂的传统加工方法,其产品色白、细嫩、无苦涩味,一般每公斤黄豆可以制作出6公斤豆腐,蛋白质含量比传统方法加工的豆腐高18%左右,经济效益明显提高。
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