葡萄酒发酵期间可以加水吗
发酵期间可以加水吗
一般来说在国外的法定产区酿造的葡萄酒都不加水的，本来就是保证酿造过程的原汁原味，一加水风味全都改变了。而且本身葡萄果肉里面就含有水份，一压榨，发酵，水全出来了。但这个时候流出来到是自由汁（含糖分的）也不是水，加水的情况只会出现在一些勾兑的酒的情况之下。不过这样的就不叫葡萄酒了