请大家为我介绍一些好吃的面条卤子谢谢!
谢谢!
今天刚从四川厨师长这里学来一种成都冷面的做法 把鸡蛋面先过水煮至半生，然后趁面热时加入少许油，搅拌至面完全冷却，（注意面要一根根完全分开的，不能粘在一块哦）。 然后切少许姜末和蒜末，花生仁切碎，香菜末，葱末备用。 在碗里加入少许花生酱，芝麻酱，辣油，辣椒酱，生抽，老抽，麻油，盐，味精和一点点水（水的作用是为了把花生酱和芝麻酱化开）调好后就把面拌进去，吃的时候加上准备好的配料就可以了，我觉得蛮好吃的，就是辣了一点，多吃的话会觉得有点腻。