学校快餐部管理计划怎么写急啊,大家帮帮忙,这是我第一次找工作啊,
急啊,大家帮帮忙,这是我第一次啊,人家就让我写一个计划,是从哪些方面写呢?卫生,效益,工作纪律?还有什么呀,拜托大家了!!!
1、学生口味分析,学生营养餐分析 2、学生用餐人数分析,预计,周边对比, 3、快餐收入预测, 4、用餐人数,用餐量,与厨师人数对比分析,计算出大概成本 5、卫生管理,食品卫生,餐厅卫生,预防措施:防盗/防中毒/防四害/ 6、新增服务项目:饮料,快速食品,小吃,零食管理, 7、营业时间分析, 8、设备管理,餐具/厨具/灶具/,配套设施管理,洗碗池,桌椅,通风设备,空调设备,收费系统, 9、食品管理:保鲜/保质/防腐/防过期,仓库管理:食品分类保存, 10、清洗流程,日常清洗流程,定期清洗流程,设备清洗流程,食品清洗流程, 11、财务管理流程:收费,记账,汇总,报表,人员工资,采购成本,设备折旧,水电煤气,卫生费用,管理费用,学校拨款与用款管理 12、采购管理流程:采购,质量检验,报账,报表, 13、菜单管理,配菜管理, 14、回民特餐, 15、水电煤气日常维护保养, 16、剩菜剩饭管理,污水处理 17、窗口管理规范,人员行为规范,礼貌用语,人员奖惩制度, 18、其他(感兴趣继续联系) 希望你的工作能够“马到成功”。