火锅配料中“对锅”是什么意思？很想学做火锅。大家请教！
很想学做。大家请教！
你这个问题好难。 我在网上搜索了几遍，有文章提到对锅， 但是没有解释对锅是什么。 Google有翻译的功能,我找了几篇文章才有一篇文章把全文都译成英文. 对锅是To Pot, 也就是进入火锅. 我想是吃的过程中加的汤. 一开始火锅底料加高汤, 越吃汤越少,不讲究的加高汤, 越加味道越淡; 讲究的加调了味的汤, 就是对锅料. 对锅是把汤料从一个锅倒入火锅的形象词. 这是个人意见,不负责!