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用奶粉可以做酸奶吗?
用奶粉做酸奶。 在缺少鲜奶的地方,也可以用奶粉来做酸奶。取一两全脂奶粉,加八钱白糖,用一斤水调成甜奶汁。煮开以后,取下奶锅,盖上盖,凉到不烫手的时候,就可以倒入准备好的容器里,加入两三匙酸奶作为菌种。发酵时间也是八小时左右。 用含糖的速溶全脂奶粉做酸奶,奶粉用量要多一些,糖量要少一些,其他过程完全一样。
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