八卦问题:大家都说吃哪补哪,比如吃腰子补肾、吃鞭壮阳,这个有道理?
所谓吃啥补啥的说法,虽然在某种程度上是有一定道理的,但不确切,也不够全面。例如,肝含蛋白质、脂肪、胆固醇、铁、钙、维生素A等,中医认为具有养血、明目、补肝作用,肝病可吃肝来补。其实,通过均衡吃含有各种营养素 (糖、蛋白质、脂肪、维生素及微量元素等)的食物,即可达到补肝的目的,不一定吃啥补啥。诸如鱼、肉、牛奶、蛋、蔬菜、豆类、各种水果、干果、香菇、木耳等,均有较好的营养。 不管吃啥,都要通过胃肠消化,蛋白质变为氨基酸,脂肪变为脂肪酸及甘油,碳水化合物变为单糖(葡萄糖)而被吸收,在肝内再合成人体需要的蛋白质、脂肪及葡萄糖与肝糖原、维生素和微量元素。吃什么,可以适合各人的不同需要。但总的来讲,不必局限于吃啥补啥。