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为什么铝锅不宜久放饭菜
这是因为铝的化学性质造成的。铝在自然中是以+3价存在的,但是化学特性及为活跃,能够和饭菜中的氯离子发生反应,使饭菜有异味。而且铝离子被置换出来后对人体非常有害(重金属物都对人体有害,而且不能被排出体外)。能够导致老年痴呆症的发生。
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