池塘水坑里的田螺是否可以食用？也就是，跟有许多四川水煮鱼和小河蟹
也就是，跟有许多四川和小河蟹那种店里的田螺一样的田螺！ 我昨天在公园湖里捞了许多，虽然和卖的外观一样，但是还是没敢吃，请问，这能吃吗？
不用过分担心,因为田螺本身对水质很敏感。凡有污染的水域是肯定没有田螺的。只是你在食用前要注意两点：1.充分漂尽内脏。就是把捞回的鲜田螺放在大盆里，用清水先静养2天，期间换水2——3次，然后将水倒尽，再加入能刚好没过田螺的清水，放入约20——25克食盐，再滴入少量清油，田螺见盐后会很快打开螺盖，其内脏会大部分伸出螺壳，内脏残留物会自行脱落，过2——3小时而后再用水冲洗净即可。2.食用时必须 是充分熟透的田螺。因田螺是钩端螺旋体菌的主要寄生源，不经高温消毒就食用是不安全的。答案仅供参考。