为什么搓好的面团不发酵？
把搓揉好的面团再次放置40分钟进行2次发酵就可以了。 比如：做好包子之后先不要上火蒸，把它底面涂一层油，放在笼屉里搁置40分钟以后在点火，效果比较好。