怎样才能确定水开呢？怎样才算是开锅？是锅盖被水蒸气顶开，还是有具
怎样才算是开锅？是锅盖被蒸气顶开，还是有具体的时间？ 应该到达多少温度，各地区都是一个标准么？
水开始翻花后，也就是一般说的开水了，要继续煮3分钟，水开的会更好一些，用温度去量，家庭里不太方便，另外海拔高度的不同，水开的常用标准也是不一样的，衡量水开没有一个统一的标准