- 请问“海胆饭”怎样做?有一次在饭店吃过,觉得很好吃,回家也试着做
- 有一次在吃过,觉得很好吃,回家也试着做,可是简直腥得不能碰,不
知道应该怎样除去腥味儿,谢谢。
- 海??
材料
海?1??,泰??杯,白開水5杯,柴魚片15公克,醬油4大匙,味醂2大匙,紫蘇葉3-5葉。
tips 假若?]有海?,建議以魚肉搭配蛤蜊取代。
做法:
1.煮??
水加入醬油以及味醂煮?L後,下柴魚片關火。柴魚片沉?蔗幔⒓?破稹?
2.?踔?
泰?紫?Q?V乾水分,和柴魚汁4杯一起下鋁?,續入2/3的海?蓋?加?帷?
3.蒸煮
水?L後轉小火,直到?怏w不排出且?Ы瓜悖_?下剩餘海?再燜1分?。食用?r搭配紫蘇葉絲。
取食海?,只要?暮D?底部挖出一??洞,用水?_洗?炔浚眯?淄诔黾纯伞?