- 家常豆腐怎么做?可以放糖么?为什么我家的豆腐只吃到涩涩的豆腐味吃
- 可以放糖么?
为什么我家的豆腐只吃到涩涩的豆腐味
吃不到其他什么味道
还有
为什么我家买的石膏豆腐
放很多盐都不咸,为什么呢?
还有
请求不要用食谱上的方法
我家没有那么多调料
多谢
- 原料:
白豆腐500克,猪肉125克,水豆粉、青蒜各50克,清油150克,豆瓣酱30克,酱油10克,味精、料酒各2克,清汤250克。
制作过程:
1、豆腐切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片。猪肉切片。青蒜洗干净后切成短节。豆瓣酱剁成细末,锅内油烧至六成熟,将豆腐逐片放入,两面煎黄铲出;
2、将肉片放入热油中炒香,加豆瓣炒出红色,加汤、豆腐、酱油、料酒,改用微火烧至回软入味,然后加味精、青蒜、水豆粉,将汁收浓,装盘即可。