关于铁锅的问题我家的买了个铁锅，刚用才一周，可每次做饭都会糊，估
我家的买了个铁锅，刚用才一周，可每次做饭都会糊，估计是锅太薄的缘故吧，火开的不大油一放进去没一分钟就热了，再放、肉什么的就很容易糊，不知怎么办才好，望各位帮帮忙！郁闷啊，总不能老吃糊的东西啊，不是说容易致癌吗，所以求助有经验的兄弟姐妹！
买稍厚一点的铸铁锅. 世卫专家也建议使用铁锅。究其原因主要是铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。由于盐、醋对高温状态下的铁的作用，加上锅铲、勺等的摩擦，使锅内层表面的无机铁脱屑成直径很小的粉末。这些粉末被人体吸收后，在胃酸的作用下转变成无机铁盐，从而变成人体的造血原料，发挥其辅助治疗作用。食物中很多都含铁，但铁锅补铁最直接。