- 谁能给我详细解释一下脂肪肝？谁能帮我详细解释一下有关脂肪肝的问题
- 谁能帮我详细解释一下有关的问题？怎么形成的 有什么危害 发展到什么程度有什么后果 以及得了脂肪肝应该注意什么 怎么保养 谢谢！
- 谁能帮我详细解释一下有关脂肪肝的问题？怎么形成的 有什么危害 发展到什么程度有什么后果 以及得了脂肪肝应该注意什么 怎么保养
1、脂肪肝的成因与防治
人类的肝脏素有“化工厂”之称，许多进入体内的物质均要在这里被分解、合成、解毒和转运。同样地，脂肪的代谢主要也是在肝脏内进行。
正常情况下，肝脏的这一系列复杂而又精细的操作程序，始终保持着相对的动态平衡：肝组织一方面吸收机体内的游离脂肪酸，将其组合成甘油三酯，而另一方面又要以脂蛋白的形式，把合成的甘油三酯缓缓地送进血液里，使其成为人体活动的重要能源。
一旦肝脏摄取和转送脂质的过程发生障碍，那么就会造成脂肪在肝脏内堆积起来。若肝脏内的脂肪含量超过了肝脏总重量的5％，在临床上就称之为脂肪肝。随着B超和CT检查技术的普及，脂肪肝的检出率也越来越高。肝细胞内充满了脂肪颗粒，这会导致缺血缺氧，肝脏的正常功能就会受到损害（常见伴随转氨酶升高），部分病人有总胆固醇及甘油三酯增高，随着病变的加重，最后可引起肝硬变。为此，不可忽视脂肪肝的预防和治疗。
那么，脂肪肝是如何形成的呢？造成脂肪肝的原因是多种多样的，包括酒精中毒（因长期饮酒）、摄取糖及脂肪过多而蛋白质的摄入量相对不足、肥胖、长期服用对肝脏有损害的药物、糖尿病、妊娠等。上述诸多因素都可造成不同程度的脂肪代谢紊乱。脂肪肝所致的肝脏病变反过来又会加重脂肪代谢紊乱，形成恶性循环。其中高血脂是产生脂肪肝的首要不良因素。
有人进一步观察到，在脂肪肝的形成中，甘油三酯起着重要的角色，国内的一组报告也指出，严重的脂肪肝患者，堆积在肝内的脂肪绝大多数为甘油三酯。因此，预防脂肪肝的重点在于限制碳水化合物的摄入量，以防止血液中甘油三酯的含量增高。
2、保养 具体地说，脂肪肝的预防和治疗须从以下几个方面入手：
①调整饮食结构，限制碳水化合物的摄入量。包括不吃含高脂肪的食物，不偏爱甜食，不暴饮暴食。肥胖或营养过剩的脂肪肝患者应控制饮食，减轻体重，采用高蛋白、低糖、低脂饮食。
②进行适当的锻炼。
③酒精性脂肪肝患者必须严格戒酒。
④糖尿病性脂肪肝患者要积极治疗糖尿病。
⑤根据检查的情况，若肝功能异常，血脂增高，除上述治疗外，则应采取护肝治疗和服用降脂药物。
最后，还要补充几句，由于生活习惯的改变，饮食结构的不合理，近些年来，中青年罹患脂肪肝的现象明显上升，应引起注意！另外，脂肪肝的防治，不能希望一劳永逸，必须长期坚持上述治疗原则。
3、危害 人们不一定都知道肝脏病变常常影响人的消化功能，特别是脂肪肝能使机体对于脂类的吸收发生障碍。人体能量代谢发生紊乱，从而降低机体对病原菌、病毒以及其他致病微生物的防御能力，加重原有病变，同时脂肪肝也影响其他疾病的恢复。许多疾病之所以久治不愈，以及肝功能长期得不到恢复也是脂肪肝所在的原因之一，消除脂肪肝能延缓形成肝病变的时间，也更有利于其他疾病的康复。现在脂肪肝已对人类健康构成了严重威胁，因而防治脂肪肝是刻不容缓的。
治疗的关键是减轻体重，重点在控制饮食，同时要加强体育锻炼、经常进行户
外话动。
4、下面介绍的18条措施，在脂肪肝的自疗自养中是非常重要的：
1、绝对禁酒。
2．选用去脂牛奶或酸奶。
3．每天吃的鸡蛋黄不超过2个。
4．忌用动物油；植物油的总量也不超过20克。
5．不吃动物内脏（即下水、下货）、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。
6．忌食煎炸食品。
7．不吃巧克力。
8、常吃少油的豆制品和面筋。
9．每天食用新鲜绿色蔬菜500克。
10．吃水果后要减少主食的食量，日吃一个大苹果，就应该减少主食50克。
11．山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。
12．每天摄入的盐量以5——6克为限。
13．葱、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。
14．经常吃鱼、虾等海产品。
15、降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。
16．晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。
17、每天用山楂30克、草决明子15克，加水1000毫升代茶饮。
18．如果肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高时，应在医生指导下服用降脂药、降酶药物和鱼油类保健品，但不宜过多服用。
5、后果 肝脏是脂类合成代谢和分解代谢的中心器官。正常情况下，肝脏摄取血中的游离脂肪酸，合成甘油三脂及少量胆固醇和磷脂，同时将甘油三脂与载体蛋白或脂蛋白释放入血液中，本身并不大量储存脂肪。健康人体肝脏含脂肪量约为4％～5％，其中2/3是磷脂，其余大部分为中性脂肪及少量胆固醇。如果肝脏内脂肪的分解与合成代谢失去平衡，或运出发生障碍，脂肪就会在肝细胞内过量积聚。当脂肪含量增加至30％以上，则称为脂肪肝。此时，若在显微镜下检查肝组织，可见到大约有1/3的肝细胞有脂肪滴沉着，肝细胞肿大，压迫肝血窦逐渐造成细胞缺血、变性、坏死，肝细胞若进一步发生纤维化，则转变成肝硬化。
脂肪肝是一种可逆性疾病，如能及时发现，早期治疗是完全可以治愈的。发生脂肪肝最常见也是最重要的原因，是营养过剩，即脂肪和糖摄取过量。因此，治疗脂肪肝仍须由控制饮食入手，以减轻体重为原则，注意饮食营养的合理搭配，并兼顾适当的药膳食疗。
减轻体重对因肥胖症和高脂血症引起的脂肪肝患者尤为适宜。首先要控制总热量，每天的进食量限制到最低限度，一般可按标准体重每公斤20～25千卡供应。通过减少热量供应，就会促使肥胖者体内多余的脂肪氧化消耗，有助于纠正脂肪肝。
6、饮食 下列饮食配餐谱可供参考：
早餐：去脂牛奶250克或煮鸡蛋1个，花卷1个或粥25克；
中餐：馒头50克(或米饭100克)，小米粥25克，瘦肉丸50克，豆腐125克，蔬菜适量；
晚餐：馒头50克(或米饭100克)，小米粥25克，瘦猪肉50克，豆腐、蔬菜等适量。
同时还应坚持体育锻练，可适当进行一些慢步跑、快步走、骑自行车、上下楼梯、游泳等运动，以消耗体内热量，控制体重增长。
其次是注意饮食营养的合理搭配。除限制脂肪饮食外，还应以高蛋白、低糖饮食为主，补充足够的矿物质和维生素。一般来讲，每天每公斤体重供应脂肪量以0．5～0．8克、食糖(含碳水化合物)以2～4克为宜。可适当多食蛋白质食物，因为蛋白质可以帮助肝内脂肪的转变，并有保持肝细胞和促使已有损伤的肝细胞恢复和再生的作用。一般情况下，每天每公斤体重可供应蛋白质1．2～1．5克。为保持这种营养结构，就应十分合理地安排食谱。
高蛋白质食品包括豆腐及豆制品、鸡蛋、精瘦肉、鱼、虾及脱脂牛奶等。新鲜蔬菜含多种维生素，可适量多食，但进食水果应适当，因为水果含糖较多。土豆、芋艿、山药、粉条等含淀粉多，也应少食。为保证低脂肪，烹调方法亦应讲究，少用煎、炒、炸，以蒸、煮、炖、拌为主。
按照高蛋白、低脂肪、低糖及多维生素的饮食原则，还可选用下列食疗方法：
1．取生山楂30克，每日煎水代茶饮，或饮用山楂冲剂，每次1包，一日3次；
2．用兔肉100克，佐以麻油10克煮食，一日1次；
3．取大张鲜荷叶切细，加首乌15克，水煎后取汁200毫升，再与粳米50克加少许冰糖，煮粥食之，一日1次；
4．以海带煮豆腐或蘑菇煮豆腐为副食，一日1次；
5．大枣10枚，芹菜30克，煎汤饮用，一日1次。
单纯性脂肪肝如早改善，可恢复正常。但遗憾的是，常有人体检查出脂肪肝，非但无暇顾及，反倒为工作所累，酒桌上的应酬有增无减。突然有一天，腹胀、厌食、乏力和肝区隐痛等症状加剧，扛不过去了才进医院，结果脂肪肝已发展成肝硬化，失去了逆转的 宝贵时机。
脂肪肝是一种良性病变，如波及的肝细胞不多，常无症状。也有人会有乏力、食欲不振、腹胀、腹泻等非特异性症状。有些人感到肝区胀痛，或表现为转氨酶升高或血脂升高。部分男性可出现功能障碍，女性则有月经过多或闭经等症状。
饮食过度引起的脂肪肝，肝功能正常，一般不会发展成肝硬化。但有将近一半的脂肪肝发病与酒精相关。从统计数据看，饮酒可使肥胖者脂肪肝的发生率增加一倍。酗酒引起的脂肪肝合并酒精性肝炎，引起肝硬化的几率较高。