- 有广西的朋友知道铁木砧板该如何保养?我去桂林玩,买了块铁木砧板.
- 我去桂林玩,买了块铁木砧板.据和售货员讲,用前要用植物油浸4-5天,然后再用盐水浸.可我在网上查到的是先用盐水浸,再用热植物油涂在砧板表面.
到底谁说得对啊?望各位GG,JJ们告诉我.先谢谢了!
- 网上查到的对。“导游和售货员讲,用前要用植物油浸4-5天,然后再用盐水浸.先用植物油浸4-5天”这种方法我没有用过——因此没有发言权。
我是广西人，我们买砧板一般是买广西龙州县（靠近越南）出产的宪木砧板，那里的出产宪木砧板闻名于广西。我们家里的宪木砧板已经用了十二年了还是好好的呢。但是不管是那里出产的砧板，其实保养的方法都是大同小异的。现将我们家及周边人家所用的传统保养木砧板的方法介绍给你做参考。
1、用一个能放入木砧板的大盘（最好是塑料的），盘中放干净的水（能没过木砧板的面就可以了，水中放盐（半斤以上，一斤以下，视你所放水的多少而定）并搅拌均匀，然后放入木砧板，连续浸泡一个月。
2、一个月以后，取出木砧板晾干水分，然后将植物油烧开，用布沾上热油均匀地抹在木砧板的两面。
3、几天以后，待木砧板干时，就用刀在木砧板的侧面砍出一道浅沟，然后用较为粗的铁丝沿着这一道砍出的浅沟把木砧板紧紧地扎住。
用了以上方法处理的木砧板可以经久耐用、不开裂。