- 萝卜汤怎么做？急！做晚饭用！同上
- 同上
- 不知你想放些配料,还是只有萝卜?一般放些(筒骨,肋排都行)会比较好吃.说几种,你自己看哪种合适吧.
排骨萝卜汤
白萝卜500克左右，切成转刀块放入水中煮沸，倒掉水。小排骨(软肋)500克。二物同入锅，放上料酒、盐，加水煮烂既可。此汤清淡味鲜，且可养脾胃、化痰积及促进蛋白质和钙的吸收。
香菇萝卜汤
基本材料 白萝卜500克，水发香菇50克，豌豆苗25克，料酒、精盐、味精、豆芽汤各适量
制法：
1、将萝卜洗净，去根，切成细丝，下沸水锅中焯至八成熟捞出放入碗内；将豌豆苗去杂洗净，下沸水锅内稍焯捞出；将水发香菇去杂洗净，切成丝。
2、锅内加入豆芽汤、料酒、精盐、味精烧沸后撇净浮沫，将萝卜丝、香菇丝分别下锅烫一下捞出放在碗内，汤继续烧沸，撒上豌豆苗，起锅浇在汤碗内即成。
虾皮粉丝萝卜汤
原料：虾皮8O克，粉丝80克，萝卜200克，盐6克，料酒10克，味精5克，花生油2O克，葱姜丝少许，胡椒粉少许，香菜少许，鸡汤800克
制法：1、先将萝卜洗净切成丝，粉丝加开水烫软至熟，香菜切成段。2、勺内放油烧热后用葱姜丝炝锅，下入虾皮煸炒几下后放萝卜丝再煸炒数下。加入鸡汤，下入粉丝，烧开后打去浮沫，再加盐、料酒、味精、胡椒粉，撒上香菜段即成。
菊花胡萝卜汤
原料：菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。
制法：1、胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。2、锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。3、淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可
干贝萝卜汤
【所属菜系】浙江菜
【特点】汤色乳白、海鲜味浓。
【原料】白萝卜1根(约400克)，干贝2～4个，高汤5碗、陈酒、盐、白糖各适量、山慈菇粉少许(没有也可)。
【制作过程】
1.前一天晚上将干贝泡入水中，第二天早上洗净后用手撕开。2.白萝卜洗净、去皮，切成块或做成萝卜球。3.锅里放入高汤(用白小也可)，白萝卜、干贝，用旺火煮开后改用文火煮20分钟、用陈酒、糖调味、再煮20分钟，待白萝卜变软后撇入山慈菇粉、搅均匀后即成。
虾米紫菜萝卜汤
用 料 白萝卜250克，虾米25克，紫菜5克，料酒3毫升，葱、姜末各2克，精盐、香油、味精各适量，花生油10毫升。
制 法 将白萝卜洗净，切成细丝；虾米加入料酒少许，胀发好；紫菜撕碎放入汤碗中。炒锅上火，加油烧热后，加入虾米、葱、姜末爆香，再加入料酒少许，水煮沸后5分钟，倒入萝卜，调味后再煮5～10分钟，冲入盛紫菜的汤锅中，淋上少许香油即可食用。
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