- 我爱吃螃蟹，但只会蒸着吃，怎样做更美味呢？
- 我们这里的面拖蟹 ，好吃得不得了。
主料：河蟹1斤
配料：毛豆子半斤面粉少许
调料：酒葱姜盐味精
做法：
1.于8、9月份挑选壳稍软的黄蟹，洗净，一切两段，去除蟹脐等秽物。
2.坐上油锅点火，待油温7分热，逐一将蟹切开的一端沾上面粉，放入锅中煎至金黄色。
3.全部煎好后倒入黄酒，放入葱姜毛豆煸炒，加水盖过螃蟹，别忘记放盐。
4.大火烧开，改中火，约10分钟后，将用剩的面粉加水调匀，倒入锅内勾芡，不挺翻炒，以免粘锅。
5.最后，尝一下咸淡，放入少许味精，即可出锅。
特点：首先是色彩搭配恰倒好处，蟹壳红色，勾芡因蟹黄而呈现出金黄的效果，毛豆子碧绿清爽。其次味道，还用说吗？当然是鲜得眉毛掉下来。