请问,怎样磨出香滑可口的鲜豆浆?要磨出香滑可口的鲜豆浆,有什么诀
要磨出香滑可口的鲜豆浆,有什么诀窍吗？ 用传统的石磨是不是更好吃，用、糊来王磨煮的豆浆怎样才可以更香淳、口感更好？
首先，选上好的黄豆（肯定是干的）在水里浸泡一两天，这个时候，干黄豆已经吃水发涨。然后，盛出来倒入磨豆浆机里面磨了，不用加水。随后出来的白白的浆状物就是豆浆（这个要用火烧开后就能喝），干干的渣状物就是豆渣（这个农村里很多人拿来喂猪了，味道确实差）。 PS：豆浆倒入锅里烧开，揭开外面薄薄的一层皮晾干就是豆棍了，烧开后的豆浆放入容器内并加入少量石膏，一段时间后就成豆腐花（俗称豆腐脑）了，豆腐花盛出来用布包裹压干水分，就可以制成豆腐、豆腐干、豆腐卷，这三种要根据包裹的豆腐花的厚度与压榨时间来定，理论上，包得越薄，压榨的时间越长，豆腐类食品就越薄、越结实，大家应该知道：豆腐卷比豆腐干结实，但豆腐干比豆腐结实；豆腐卷比豆腐干薄，但豆腐干比豆腐薄