腊八蒜
腊八蒜是用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸微辣。 因多在农历十二月初八（腊月初八，腊八节）进行腌制，故称腊八蒜。 但一般只要是绿色的用醋腌的蒜都叫“腊八蒜”。