- 如何做西红柿炒蛋?西红柿炒蛋如何做又好看又好吃啊?请各位贡献点绝
- 炒蛋如何做又好看又好吃啊?请各位贡献点绝招!!谢谢了!!
- 标准做法：材料：鸡蛋150克，西红柿400克，花生油或色拉油，盐，味精，白糖，大蒜。
鸡蛋打入碗内，最好不搅，西红柿切块，中等个头的西红柿切成12-16块，大蒜2-3瓣顺着蒜心切片。
炒锅上火烧热，加入底油，倒入鸡蛋翻炒，成型后出锅装碗备用；炒锅上火，加入底油，放入蒜片炝锅（不吃蒜的可以不加），煸出蒜香味后加入西红柿翻炒，加入炒好的鸡蛋（用手勺切成小块），再翻炒，加白糖1-2汤匙（根据个人口味），盐、味精适量，翻炒，出锅装盘，完成。
此菜为北方口味（河北山东一代），色彩鲜艳靓丽，口味咸香酸甜，为佐餐下饭的名菜。