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老鸭煲怎么做啊?
1、我认为煲老鸭时不必要那么多的肉类,只是我个人的意见。请不见怪。 2、用老鸭煲玉米很好的一道汤菜,作法如下 先把老鸭斩小放入开水锅中用开水氽水,水中放一些料酒用于除腥,然后立起用冷水透凉。 锅中放少许油,倒入姜、蒜炝锅,放入老鸭稍炒加入高汤待汤开后打去浮漂,放入用葱节,倒入土煲中小火煮1小时,加盐,夹去葱节,放入玉米至老鸭烂汤成乳白色,加上胡椒。放上葱花既可。
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