一个关于日照茶的问题（二）经常听到有人说，现在假茶多。那么，假茶
经常听到有人说，现在假多。 那么，假茶分两种，一是时间上的假春雨前茶，假春茶，假新茶；二是产地上的假碧螺春，假蛳峰龙井；三是外观味道上的假绿，假苦。 我的问题是：怎样正确辨别日照茶与南方（按日照茶工艺制造的伪造品）茶？
时间上的假，单纯靠看，不是很好辨别。就是我在这说，也是不好理解，虽然我是能分，但不知道表达出来别人怎么理解 。春茶的叶主要特点是短，看起来条细、微黄。等在春夏之交的茶就不是微黄了，就绿的很好了。把两种茶一泡，泡开后就看出来了，春茶茶色淡清绿，叶发黄，但假春茶色深绿，叶深绿。 日照茶和南方茶的主要区别：茶叶日照茶（北方茶）是色绿光泽好，南方茶表面感觉呈稍微的灰绿泛淡白色。真不好表述，呵呵。泡起来，日照茶清绿，南方同时期的茶稍显浅色。日照茶禁泡，耐冲，南方茶没有日照茶禁泡。 要是有茶叶在这，我马上就给你辩出来，要是靠说，怎么说才能说清楚呢？？？