- 如何在家自己包粽子？北京哪里有卖粽子叶的？
- 关于棕叶，北京菜市场有卖的。
在家自己包粽子，是这样的：
原料：糯米10斤，鲜粽子叶5斤，小红枣3斤。干马莲草5两（或线绳适量。）10斤糯米可以制作200个。
制作：
1、将糯米洗净，浸泡两个小时。小枣洗净。鲜棕叶用开水煮两小时，，待棕叶由绿变黄时，捞入凉水中洗净。然后，将棕叶逐叠理好。
理好后，从中间对折起来，逐叠摆好备用。干马莲草用水泡软。
2、取棕叶1叠打开，将两端弯向中间重叠在一 起，使棕叶中心成为
圆锥形的斗，斗内先放入泡好的糯米（约4钱），上面放上小枣3个，再放入糯米4钱，使米与斗口相平。然后，把斗上部的棕叶折下包住斗口，用湿马莲草拦腰捆紧系好，即为粽子。
3、将包好的粽子逐个码入锅中，倒满凉水，盖上锅盖，在旺火上煮
两个多小时即熟。吃时，剥去棕叶，可蘸白糖食用。
特点：色白光滑。质地粘润有劲，清香。
说明：可以放枣，也可以放花生、栗子、火腿肉等。